Top

   

Petit tour à Londres

Le premier restaurant consacré à la cuisine en impression 3D est installé à Londres.

 

Bonjour à tous ! Aujourd'hui, je change complètement de décor. Et oui, je ne suis plus dans ma petite campagne belge mais bien dans une petite campagne anglaise pour mes études (New Forest pour les connaisseurs) ! D'ailleurs, si vous aimez la nature et les animaux, vous allez adorer cet endroit ! ;-)

Bon revenons à nos moutons.. Etant dans un milieu totalement différent, j'ai voulu vous parler un peu de l'impression 3D présente dans un endroit différent ; en Angleterre et plus précisément à Londres. 

 

 

Londres ouvrait cette semaine un restaurant d'un autre genre : les plats sont préparés sous les yeux des clients, par une imprimante 3D. L'expérience quelque peu futuriste a de quoi séduire. Mais elle n'est pas à la portée de tout le monde.

 

Exit le chef cuisiner et son armée de commis. Après l'industrie, la médecine ou encore la mode, le restaurant londonien Food Ink - en français Encre alimentaire - fait entrer la révolution 3D dans ses cuisines. Il propose pour l'instant neuf plats au menu. Les détails sont restés secrets ; seul le 3D Boscana Dessert, vedette de la carte, a fuité. Pour ce dessert, l'imprimante mélange crème au chocolat, noisette, crème glacée et feuilles de chocolat hollandais.

 

3D Boscana Dessert - Food Ink

L'imprimante est composée de plusieurs branches d'une très grande précision. Elles peuvent reproduire des dessins complexes avec la nourriture qu'aucune main humaine ne pourrait dessiner. Les menus sont encore limités : pour des raisons sanitaires et pour maintenir les textures authentiques, l'imprimante ne propose pour l'instant ni viande ni poisson. Les repas sont proposés sous forme de pâte.

Le directeur de la communication a confié au Daily Mail la volonté du restaurant de prolonger l'expérience et d'explorer encore plus l'utilisation des imprimantes 3D dans la gastronomie : "Nous croyons que la technologie doit avoir un but et nous l'utilisons pour ajouter de la magie à la magie. Nous voulons explorer le chevauchement entre la cuisine et cette technologie."

Dans le restaurant, tout est créé à l'aide de l'imprimante. Les verres et assiettes en porcelaine ont été remplacés par des ustensiles imprimés en 3D. Même chose pour les tables, chaises et luminaires. Le restaurant Food Ink a décidé de prolonger l'expérience jusque dans l'ambiance et l'atmosphère du repas : les clients sont invités à porter un casque de réalité virtuelle et à écouter de la musique composée par un ordinateur à intelligence artificielle.

 

J'aurais bien voulu le tester pour vous mais.. Tout le monde ne peut pas profiter de cette expérience futuriste : il faut compter £250 (300 euros) pour manger dans ce restaurant.

 

 

 

Sur ces belles images, je vous souhaite une excellente journée et à bientôt pour un nouvel article ! :-) 

Chloé

Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

 
Author: Chloé
About me

Nous utilisons les cookies pour améliorer votre expérience de navigation sur notre site. We use cookies to improve our website and your experience when using it. Cookies used for the essential operation of this site have already been set. To find out more about the cookies we use and how to delete them, see our privacy policy.

  I accept cookies from this site.
EU Cookie Directive Module Information